Skip to content
Итак, я подъезжаю к селу Прикумское… Соседнее село Орбельяновка - очевидно принадлежало кому-то из грузинского генеральского рода Орбельяни времен Российской Империи. Тут же вспоминаю, что именно здесь, в Прикумском, еще при Екатерине II поселились первые колонисты и это были немцы. И занимались они виноделием! Вот это да, так место еще и с историей… Подстегнула мое возбуждение очень красивая и неплохо сохранившаяся советская автобусная остановка.
Конечно, я уже давно слышал про вина Батрака, но хотелось чего-то более эстетского. Один лишь Константин Дзитоев на весь Центральный Кавказ - этого же мало! И вот, этим летом, после работы в горах Архыза, решил провести день с пользой для души - поездить на велике по Пятигорску, почилить в термальных ваннах в приятной компании… И найти все-таки этого прекрасного, и может быть даже несуществующего, винодела, с душой поэта и умом микробиолога.
Поиски в интернете упрямо выдавали всем известного Батрака и иногда Колесникова. Последний очень интересен, но в стороне от наших маршрутов.
Еще находился Темпельхофф… Но сведений о нем почти не было, и сайт тогда был какой-то странный, даже контактов на нем не было. Пришлось поспрашивать про Темпельхофф дружественных винных гидов, и (ура-ура!) Валерия Иванникова ответила и сразу дала контакты! В тот же вечер была куплена бутылочка Шпетбургундера и стало очевидно, что нужно ехать. Просто без сомнений, после первого глотка, это то, что нужно!
Поиски в интернете упрямо выдавали всем известного Батрака и иногда Колесникова. Последний очень интересен, но в стороне от наших маршрутов.
Еще находился Темпельхофф… Но сведений о нем почти не было, и сайт тогда был какой-то странный, даже контактов на нем не было. Пришлось поспрашивать про Темпельхофф дружественных винных гидов, и (ура-ура!) Валерия Иванникова ответила и сразу дала контакты! В тот же вечер была куплена бутылочка Шпетбургундера и стало очевидно, что нужно ехать. Просто без сомнений, после первого глотка, это то, что нужно!
Меня встретил Федор Ештохин, энергичный мужчина с крепким рабочим рукопожатием и обветренным лицом. Он очень органично смотрелся в джинсах и рабочей рубашке за рулем старенького пикапа. Но при этом было очевидно, что ему в той же мере пошел бы стильный итальянский костюм и дорогая спортивная машина. Только душа его выбрала этот опаленный солнцем южный склон с видом на гору Верблюд. Здесь он хозяин - и земли, и своей жизни.
Федор более 20 лет занимался импортом вина и благодаря этому вошел в международный круг виноделов и винных экспертов. Один из его друзей гениальный Андреа Франкетти, любимый винодел Роберта Паркера, родившийся в США и основавший хозяйства в Тоскане и на Сицилии. Он то, во время совместной поездки, и подсказал Федору, на этом холме на левом берегу Кумы нужно брать землю - “Здесь вы сможете делать великие вина, а земля эта со временем подорожает в 25-50 раз”.
Основа хорошего вина - это виноград. И в виноградарстве Федор идет своим путем. Соседи его не понимают и крутят у виска. Невероятно плотная посадка - значит очень маленькая урожайность. Никаких химикатов - совсем никаких химикатов. Да еще и эти эксперименты с малоурожайными аборигенными сортами…
Но плотная посадка заставляет корни лозы страдать и идти вглубь этой каменистой, глинистой земли. Весь этот невероятно насыщенный минералами сок достается лишь нескольким гроздям. Именно поэтому вино получается таким глубоким и сложным.
Места, здесь очень ветреные и при этом жаркие, поэтому лоза не так страдает от болезней, ее не надо лечить. Насекомых поедают птицы, они же правда поедают и часть урожая. Есть в этом единении с природой что-то магическое, шаманское, что не может не проявляться в ароматике и вкусе вина.
Не буду рассказывать все подробности, а то не так интересно будет в туре. Ехать в Темпельхофф нужно обязательно. И крутым винным турам по Кавказу быть!
Федор более 20 лет занимался импортом вина и благодаря этому вошел в международный круг виноделов и винных экспертов. Один из его друзей гениальный Андреа Франкетти, любимый винодел Роберта Паркера, родившийся в США и основавший хозяйства в Тоскане и на Сицилии. Он то, во время совместной поездки, и подсказал Федору, на этом холме на левом берегу Кумы нужно брать землю - “Здесь вы сможете делать великие вина, а земля эта со временем подорожает в 25-50 раз”.
Основа хорошего вина - это виноград. И в виноградарстве Федор идет своим путем. Соседи его не понимают и крутят у виска. Невероятно плотная посадка - значит очень маленькая урожайность. Никаких химикатов - совсем никаких химикатов. Да еще и эти эксперименты с малоурожайными аборигенными сортами…
Но плотная посадка заставляет корни лозы страдать и идти вглубь этой каменистой, глинистой земли. Весь этот невероятно насыщенный минералами сок достается лишь нескольким гроздям. Именно поэтому вино получается таким глубоким и сложным.
Места, здесь очень ветреные и при этом жаркие, поэтому лоза не так страдает от болезней, ее не надо лечить. Насекомых поедают птицы, они же правда поедают и часть урожая. Есть в этом единении с природой что-то магическое, шаманское, что не может не проявляться в ароматике и вкусе вина.
Не буду рассказывать все подробности, а то не так интересно будет в туре. Ехать в Темпельхофф нужно обязательно. И крутым винным турам по Кавказу быть!