Винный тур в Анапскую долину

“Sugar slopes” виноградников Villa Victoria. Фото: Михаил Мордасов.

Анапская долина у западной оконечности Кавказа — зарождающийся винный регион. Вернее, в очередной раз возрождающийся, ведь культивировать виноградную лозу на Таманском полуострове древние греки начали еще в VII-VI веках до н.э. У нас есть шанс застать процесс становления новой винодельческой традиции: в идиллической средиземноморской долине, зажатой хребтами Семисам и Безымянный, уже работают и крупные производители, и небольшие винодельни, и даже «гаражисты».

Янис Каракезиди – бескомпромисный биодинамист и музыкант, один из первых гаражистов в анапском регионе. Фото: Михаил Мордасов

Энергия и фантазия бурлит. Новые виноделы находятся в поиске своего индивидуального стиля, постоянно экспериментируют, нащупывают идеальные сочетания сортов и терруаров. И результаты этих опытов начали давать плоды в виде наград и признания на международных энологических конкурсах. Но самое интересное в долине — это не бутылки и не пейзажи, а люди, которые делают вино. Ведь у каждого, кто поднимает ремесло на новом месте, найдется и особая страсть к делу, и набор поразительных знаний, и несколько увлекательных историй про запас. Так что вино будет лишь поводом для настоящих откровений, удивительных знакомств и веселых приключений.

В окрестностях Сукко.

Мы проведем 5 дней в окрестностях Анапы и Новороссийска, за которые побываем в совершенно разных по духу винодельнях: в тех, что гордятся своим аристократическим прошлым, на прагматичных производствах, активно внедряющих современные технологии, и даже у экстремалов-биодинамистов. Заодно мы прогуляемся по уникальному лесу реликтовых можжевельников в Утришском заповеднике, совершим конный мини-поход по живописныем терруарам в заказнике «Красная горка» и узнаем, как правильно резать и запекать камамбер.

План тура в подробностях

День 1. Прилет в Анапу

Бар Brookwin, здесь часто по субботам собираются местные виноделы и проводят дегустации.

Группа должна приземлиться в аэропорту Анапы около 11 утра. И сразу — на пляж. Купание на песчаной косе с пикником. Ближе к вечеру идем в винный бар Brookwin, центр винодельческой тусовки Анапского региона. Нас ждет короткая лекция об истории русского виноделия и выборочная дегустация. Ночуем в отеле.

2 день. Два соседа-винодела

Виноградники Villa Victoria. Фото: Михаил Мордасов

Отправляемся утром в гости на винодельню «Вилла Виктория» к честному трудяге Сергею Янову — для начала он устроит классическую дегустацию, а затем накроет плотный обед. Восстановить биохимический баланс в организме попробуем с помощью конной прогулки по буково-грабовому лесу.

Тропа приведет нас прямо на ужин к виноделу Валерию Нестерову. Заночуем у него в мини-гостинице, построенной специально для захмелевших гостей.

3 день. Винодельня «Лефкадия»

Николаевы: отец и сын.

Хозяйство «Лефкадия» — детище бывшего финансиста Михаила Николаева. Настоящий островок Прованса посреди южнорусской действительности, заставляющий на многое взглянуть по-новому и даже кое-что переосмыслить в своей жизни. Полдня мы посвятим осмотру владений Николаевых, увидим их коллекцию винной атрибутики.

Закатный вид на “Винный дом” Лефкадии. Фото: Алина Войнова

Потом пообедаем в «винном доме», где ингредиенты всех блюд выращены здесь, в хозяйстве по органическим технологиям. Продегустируем местное вино — одно из лучших в долине. Вылепим себе из глины сувениры, которые потом обожгут и вышлют нам домой. А перед самым ужином посетим кулинарный мастер-класс обаятельного шеф-повара Ивана. Он расскажет нам много интересного о камамбере, о том, как его правильно резать и запекать. Ночь в уютном отеле при хозяйстве.

4 день. Абрау-Дюрсо и море

Дегустация шампанского в Абрау-дюрсо.

С самого утра мы едем в Абрау-Дюрсо — первое в Российской империи производство игристого вина. Специально для нас будет проведена экскурсия в старинные погреба и в современную арт-галерею. После обеда отправимся в заповедник Утриш, где прогуляемся по роще реликтовых можжевельников.

В Утришском заповеднике. Фото: Alice Kampinski

Выбираться назад будем на баркасе вдоль живописного побережья. По пути прихватим на морской ферме свежих устриц и мидий к ужину. Ужин приготовим и съедим прямо в море с видом на закат. На ночь остановимся в прибрежном поселке Сукко.

5 день. Гай-Кодзор

На виноградниках Гай-Кодзора. Фото: Дарья Безрукова

Начнем день с конной прогулки. Лесными тропами доберемся к терруарам Гай-Кодзора, где устроим пикник. Легкие питкие вина должны освежить нас и вдохновить на новые открытия. В винном хозяйстве «Кантина» мы познакомимся с Алексеем Скляровым, самым молодым виноделом региона, попробуем пару его бутылок и пообедаем. После чего можно будет провести пару часов по своему усмотрению — позагорать, поплавать в бассейне или, если утренней прогулки было недостаточно, проскакать галопом по виноградникам.

Валерий Асланов в национальной одежде. Фото: Дарья Безрукова

К вечеру едем в гости к Валерию Асланову, чемпиону Советского Союза и Европы по дзюдо. У него мы узнаем не только про место вина в спортивной диете, но и про историю греческой диаспоры в регионе. Времени у нас много, так что начнем со времен Боспорского царства. Ночуем в Анапе.

6 день. Домой или не домой

Вылет из Анапы домой или продолжение отпуска у моря — в Геленджике, Ейске, Крыму или Сочи, но уже без нашей помощи.

Карта

• Facebook
• Вконтакте
• Twitter